《本草綱目拾遺》記載：藕粉，養胃開胃，補髓益血，清熱解毒，解暑生津，消食止瀉，補虛潤腸。藕粉作為傳統的滋補食品，尤其適合嬰幼兒在體弱多病、感冒發熱、脾胃不和時期食用。江西銘雅食品有限公司秉承源遠流長的中華千年民間食補精粹，精選綠色基地生產的藕粉，結合現代營養學，精心配置出銘雅藕粉系列。

藕粉營養價值：

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康；

3. 益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”；

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。