寶寶容易出現食物過敏，其主要原因有以下幾個方面：

1.寶寶腸道屏障功能尚未發育成熟

腸道是人體消化、吸收食物的主要場所。腸道表面有一層有眾多皺褶的腸道粘膜。如果將腸道粘膜展開，其表面積及相當于一個網球場的大小。腸道粘膜每天接觸大量各種各樣的食物分子。在正常情況下，腸道黏膜屏障可有效阻斷大分子物質進入機體，從而避免過敏的發生。但與其他器官、系統一樣，腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個發育成熟過程。小寶寶的腸道粘膜屏障發育不成熟，粘膜屏障細胞的排列不緊密，大分子物質容易通過腸道粘膜直接進入血液，從而導致過敏。

2.寶寶胃腸道局部免疫水平較低

胃腸道產生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃腸道發揮重要免疫保護作用。SlgA通過與腸腔中的抗原的結合，可以抑制抗原（過敏原）的吸收與轉運。寶寶腸道中SlgA含量相對較低，可造成過敏物質轉運的增加，這也是寶寶易發生食物過敏的原因。

3.寶寶腸道菌群的改變可能導致食物過敏

腸道中的有益菌如雙歧桿菌和乳酸桿菌可以附著在腸道粘膜表面，形成一層保護膜，從而增強屏障保護。但寶寶腸道菌群的構成處于動態變化過程，受到喂養等因素的影響，如普通牛奶蛋白配方的喂養，使腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量相對減少；抗生素的濫用破壞寶寶正常的腸道菌群，影響腸道屏障保護功能，使寶寶容易出現過敏。這在日常生活特別容易觀察到，寶寶用完抗生素不久，濕疹、腹瀉的發生會增多。

因此，選擇通過正確的喂養方式幫助寶寶建立以雙歧桿菌/乳酸桿菌為主的腸道菌群構成是有益于增強腸道屏障保護，減少過敏發生的。應堅持純母乳喂養至少6個月；母乳不足或無法母乳喂養時，選擇有臨床研究證實、效果明確的適度水解配方進行補充。