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西塢食品集團秉著精研改進中國傳統食品制作技藝的精神，發揚中國人傳統食品工藝的使命成立于1974年間，集團為一個以食品制造，銷售為主的多元化企業；集食品生產機具科研、休閑食品研發以及代理市場行銷、國際貿易與食品代加工等業務于一體。　

二十余年來，西塢集團不斷在各類食品傳統制作工藝的領域上力圖溶入自動化科技與現代化管理規范，在此期間先后設計改造了五代沙琪瑪生產機具，和相關制作工藝并拆資與具有百年制造經驗的澳大利亞熱能交換器公司（HIT CONTRAL）合作開發沙琪瑪專用油炸系統，該系統依據西塢集團的生產技術和理念開發設計，并由電腦自動管制和監控，至此；西塢集團將傳統制作工藝提升至運用電腦自動化生產控管科技的境界，因而也將各式傳統休閑食品質量大幅提升，造福廣大消費群眾，從而奠定西塢在此領域的領先地位，成為產能雄厚，工藝技術超群的沙琪瑪和各類休閑食品的專業生產基地，并擁有涵蓋面遍及國內與海外歐美、亞澳等地區的龐大銷售網絡。

1985年之前，西塢集團即已將營銷觸角延伸進入國內市場，并于1997年帶著不斷研發改進的工藝技術和經驗進入國內辦廠生產沙琪瑪以及各類休閑食品，本著生產營銷一體化，管理與技術人才本土化的理念訓練和教育本土人員，將此一生產工藝在國內奠基生根。