鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素酶類以及多種氧化酶的組成成分。它與血液中氧的運(yùn)輸和細(xì)胞內(nèi)生物氧化過程有著密胎的關(guān)系。因此，鐵是造血原料之一。

懷孕期間，孕婦除了維持自身組織變化的需要外，還要為胎兒生長供應(yīng)鐵質(zhì)。胎兒除了攝取日益增長所需要的鐵質(zhì)之外，還需要在肝臟中貯存一部分鐵質(zhì)。同時(shí)，母體還要為分娩失血及哺乳準(zhǔn)備鐵質(zhì)。

輕度缺鐵性貧血是妊娠期較常見的一種并發(fā)癥。輕度貧血對(duì)于妊娠及分娩的影響不大，而重度貧血可以引起早產(chǎn)、低體重兒或者死產(chǎn)。整個(gè)妊娠期胎兒及母體紅細(xì)胞生成需要鐵大約800毫克。為了預(yù)防妊娠貧血，孕期必須吃足量的含鐵食品。

富含鐵的食物有豬肝、精瘦肉、雞蛋等，這些都含有豐富的血紅蛋白鐵和肌紅蛋白鐵。

有些食物，如菠菜、蛋黃，鐵含量很豐富，卻不能被吸收。容易被吸收的含鐵食物有肝臟、豆類食品、燕麥、大麥、牛肉、雞肉、泡菜、甜菜、土豆、櫻桃、葡萄干、南瓜、沙丁魚及蝦等。

一些富含維生素C的食物，如柑橘、草莓、青椒等與含鐵質(zhì)的食物一起食用，可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，而奶、咖啡、茶和抗酸劑等則會(huì)妨礙鐵質(zhì)的吸收。孕早期，孕媽媽每天至少應(yīng)攝入5～20毫克鐵；孕后期，每天應(yīng)攝入20～30毫克鐵。可耐受的最高攝入量為60毫克。含鐵質(zhì)的口服制劑一般選擇乳酸亞鐵型補(bǔ)鐵保健品，因?yàn)槿樗醽嗚F更有利于人體的吸收和利用。