始于1819年創(chuàng)于1956年的“瀘州肥兒粉”，走過(guò)182個(gè)春秋在2001年改制為民營(yíng)企業(yè)，由第八代嫡傳傳承人歐陽(yáng)錫川（國(guó)家任命）作為“樂(lè)捷”配方及“比善”技藝的繼承人設(shè)立“四川省正味正品食品廠”。
“肥兒粉”一詞最早出現(xiàn)于金元四大家“補(bǔ)土派”代表李東垣(1180--1251)的專(zhuān)著《脾胃論》一書(shū)中，直到清朝中后期經(jīng)著名中醫(yī)葉天士多方論證考究更完善了原李東垣的“肥兒粉”結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，這是“瀘州肥兒粉”名稱(chēng)的雛形。
“瀘州肥兒粉”早先的產(chǎn)品叫“瀘州米羹羹”，其作坊生產(chǎn)始于清康乾盛世，興于嘉慶道光兩朝，后隨清朝晚期國(guó)勢(shì)衰微，戰(zhàn)亂不斷，瀘州米羹羹生產(chǎn)作坊只能慘淡經(jīng)營(yíng)，新中國(guó)成立以后才有了較大的發(fā)展。
據(jù)史料記載，清嘉慶年間，瀘縣衣錦鄉(xiāng)蔣宗明小時(shí)離家走散后流落貴州遵義，曾在一家制米羹羹作坊當(dāng)了多年學(xué)徒。成人后回到了家鄉(xiāng)，于清嘉慶二十四年（1819年）從衣錦鄉(xiāng)遷到瀘州小市，用三間房開(kāi)起了“瀘州米羹羹”生產(chǎn)作坊。【當(dāng)時(shí)的制作就按傳統(tǒng)除了大米外，加入黃豆、綠豆以提高營(yíng)養(yǎng)、清熱以及解決嬰幼兒體內(nèi)普遍的熱濕問(wèn)題，并按瀘州城鄉(xiāng)喜歡用雞內(nèi)金預(yù)防小兒食積的風(fēng)俗，以及金元四大家“補(bǔ)土派”代表李東垣(1180--1251)的專(zhuān)著《脾胃論》一書(shū)中“肥兒粉” 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和將流傳很廣的吳中名醫(yī)謝元慶 “弱者能強(qiáng)、瘦人能肥、效應(yīng)如神”的“肥兒丸”配方（“肥兒丸”方于1842年《良方集腋》中），經(jīng)指點(diǎn)及經(jīng)驗(yàn)積累遂取其中精華，使“瀘州米羹羹”配方日臻完善，奠定國(guó)保配方的基礎(chǔ)。從此“瀘州米羹羹”有了名聲】。后傳至其子蔣愈中，清同治十二年（1873）蔣愈中逝世，其生產(chǎn)作坊轉(zhuǎn)讓給瀘州米商吳世曾。清光緒二十九年（1903）何從之接手生產(chǎn)。1936年何汝彬子承父業(yè)。瀘州解放后，何汝彬?qū)⑸a(chǎn)作坊遷進(jìn)城內(nèi)魏家街。直至1956年何汝彬?qū)⒚赘鞣慌c國(guó)家投資新成立的瀘州市新生肥兒粉生產(chǎn)組（是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)極少數(shù)經(jīng)國(guó)家財(cái)政部、輕工部、國(guó)家食協(xié)等單位批準(zhǔn)創(chuàng)建的嬰兒補(bǔ)充食品生產(chǎn)組之一）合并，由陳雅南任廠長(zhǎng)，瀘州米羹羹才以“瀘州肥兒粉”名稱(chēng)形成自己的名號(hào)。在不斷研發(fā)過(guò)程中曾與瀘州醫(yī)學(xué)院、四川保健食品協(xié)會(huì)共同研發(fā)修正使瀘州肥兒粉的國(guó)保配方終至于完美和成熟。
“瀘州肥兒粉”在1960年4月3日以“肥兒粉”在“中央工商行政管理局”做商標(biāo)注冊(cè)，并在1979年10月31日 “中華人民共和國(guó)工商行政管理總局”獲準(zhǔn)以“瀘州”做為商標(biāo)使用，從此“瀘州肥兒粉”擁有了雙商標(biāo)。是中國(guó)最早開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的嬰兒補(bǔ)充食品之一，并因其獨(dú)特的國(guó)家保密配方在國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔助補(bǔ)充食品中獨(dú)樹(shù)一幟。
2008年“瀘州肥兒粉”傳統(tǒng)制作技藝被列入“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄。從“瀘州米羹羹”到“瀘州肥兒粉”的傳統(tǒng)制作技藝，秉承師徒相傳、口傳心授、薪火相傳、代代流傳至今。
現(xiàn)在，瀘州肥兒粉已開(kāi)發(fā)了一系列產(chǎn)品，涵蓋了整個(gè)嬰兒的喂輔領(lǐng)域。
