栗果豬腰湯

栗果豬腰湯
材料：栗果湯底一包、月子水200~300㏄、豬腰一副（豬腎2個、豬胰1條），冷壓黑麻油1大匙
作法：
1.豬腎剖半去尿筋，走水30分鐘后切片備用；
2.豬胰（豬腰尺）切除白色血管筋膜，切成1㎝寬條狀，走水30分鐘后川燙備用；
3.取一人份快煮鍋或小型單柄鍋，加入一大匙黑麻油，將川燙豬胰煎至兩面上色微焦，倒入固本湯底、月子水（月子水之多寡因烹煮容器而有所差異，判斷條件為能蓋過燉煮食材且一餐能飲用完畢為佳）；
4.待湯底煮滾，放入豬腎以湯匙推開，使其均勻受熱，待再次滾沸即可食用。
栗子是一種健胃補腎的上等果品，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等gongx作用，能改善產婦改善體虛疲倦，腰酸腿軟的癥狀。栗果湯與養(yǎng)腎補鈣的豬腰、牛尾、吻魚、河鰻、黃豆制品、莧菜、紅鳳菜等食物搭配，更是錦上添花。

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