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陜西凱達乳業有限公司是一個具有集四十年生產、科研、銷售于一體的產業化集團龍頭企業。企業成立于1978年10月。主要生產經營各種羊奶粉、牛奶粉。企業占地面積57畝，建筑面積17075.84平方米，固定資金1.6億元。公司擁有2條乳粉生產線，年生產能力12000噸。是西北地區規模較大的乳制品生產企業。并在四十年生產銷售中無重大安全質量事故。 公司是陜西省授予的“省級先進企業”。

多年來致力于現代乳制品工藝的研究。在考察我國乳品市場及飲奶文化后，結合乳制品生產工藝，針對國內市場拓展，公司在西安成立了全國營銷服務中心，整合國內外市場為建設企業隊伍的宗旨。凱達乳業匯集了一批資深的技術人才及市場精英，成為公司發展的力量之源。以先進的工藝確保產品質量;以現代化管理手段經營品牌，打造企業 核心競爭力,不斷拓寬市場,銳意進取。

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蛋白質號稱“構成生命的物質基礎”，可以說，沒有蛋白質就沒有生命。

幾乎所有乳品都含有蛋白質，牦牛奶也不例外。但是相比于其他乳品而言，牦牛奶中的蛋白質卻有著三大優勢。接下來小編就來為大家介紹一下~

蛋白質含量高

由于生態條件，草地類型的不同，牦牛奶中的蛋白質含量有所差異。不同品種的牦牛乳中蛋白質含量范圍為4.71%~5.73%,平均值為5.107%, 是荷斯坦奶牛牛乳平均蛋白質含量 (3.40%) 的1.5倍。蛋白質含量高。凝乳性也很好。

氨基酸含量高

蛋白質的營養價值不僅取決于蛋白質的含量, 也取決于氨基酸構成。氨基酸構成不同直接影響了蛋白質的品質。

牦牛乳中的9種必需氨基酸都高于普通牛乳, 其必需氨基酸總量是牛乳的1.45倍,優于山羊乳, 與水牛乳中的必須氨基酸含量較為接近。可充分滿足人類對于必需氨基酸的需求。

低過敏，吸收更易

蛋白質對人體非常重要，但并不是所有的蛋白質都對人體有益。比如αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白就是人類已知的過敏源，屬于牛奶中的強過敏原。

牦牛乳中的致敏性就低于普通牛乳,β-乳球蛋白是普通牛乳的1/5左右,不易引起過敏且易于消化，適合廣大人群飲用。

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