運動營養食品是：為滿足運動人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續時間30min及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群）的生理代謝狀態、運動能力及對某些營養成分的特殊需求而專門加工的食品。根據使用人群和所達到的某種效果分為6種類別（補充能量類、控制能量類、補充蛋白質類、速度力量類、耐力類、運動的恢復類）。

補充能量類：以碳水化合物為主要成分，能夠快速或持續提供能量的運動營養食品。
控制能量類：能夠滿足運動控制體重需求的運動營養食品，含促進能量消耗和能量替代兩種。
補充蛋白質類：以蛋白質和或/蛋白質水解物為主要成分，能夠滿足機體組織生長和修復需求的運動營養食品。
速度力量類：以肌酸為特征成分，適用一短跑、跳高、球類、舉重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械練習等人群使用的運動營養食品。
耐力類：以維生素B1和維生素B2為特征成分，適用于中長跑、慢跑、快走、自行車、游泳、劃船、有氧健身操、舞蹈、戶外運動等人群使用的運動營養食品。
運動后恢復類：以肽類為特征成分，適用于中、高強度或長時間運動后恢復的人群使用的運動營養食品。

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