國(guó)際原奶價(jià)格一路狂跌至近年低點(diǎn)，使得國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格與新西蘭原奶價(jià)差已經(jīng)從2013年8月的0.43元/公斤擴(kuò)大到2元/公斤，目前國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格在3.7元/公斤左右，下游乳品企業(yè)更青睞使用進(jìn)口原料。

而消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口奶制品的偏好，使得近年液態(tài)奶進(jìn)口量也迅速增長(zhǎng)。進(jìn)口量飆升的同時(shí)，國(guó)內(nèi)原料奶的產(chǎn)量也在迅速增長(zhǎng)。

這種情況直接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的奶源過(guò)剩現(xiàn)象，目前幾乎每個(gè)牧場(chǎng)都有10%-20%的奶交不掉而被噴成奶粉，虧損牧場(chǎng)已經(jīng)過(guò)半。

尋求解決途徑 路在何方？

1、提高自身競(jìng)爭(zhēng)力，壓縮成本。

這被中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利認(rèn)為是當(dāng)年國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)的當(dāng)務(wù)之急，“這也是農(nóng)業(yè)部今年的重點(diǎn)工作之一。”

我們可能永遠(yuǎn)拼不過(guò)新西蘭和澳大利亞，因?yàn)樗麄儞碛械锰飒?dú)厚的自然資源，是放牧養(yǎng)殖，成本很低。但我們養(yǎng)殖業(yè)大規(guī)模投資的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了，現(xiàn)在原奶品質(zhì)與國(guó)外相比，一點(diǎn)也不差。如果成本能得到很好的控制，三到五年后，國(guó)內(nèi)原奶可以與歐美一較高下。

2、開(kāi)源節(jié)流

牧場(chǎng)主楊文飛稱，“努力讓今年節(jié)約200萬(wàn)的運(yùn)營(yíng)成本。”

開(kāi)源節(jié)流是目前他考慮的最多的問(wèn)題。

3、提高管理水平，提高原奶品質(zhì)

奶源過(guò)剩將倒逼牧場(chǎng)主為了生存下來(lái)，不得不提高管理水平，進(jìn)一步提高原奶品質(zhì)。

而原奶品質(zhì)的提升，才能從根本上解決消費(fèi)下滑、進(jìn)口沖擊的問(wèn)題。

4、提議出臺(tái)“禁用奶粉生產(chǎn)加工常溫奶”等規(guī)定

目前農(nóng)業(yè)部與相關(guān)部門正在就出臺(tái)包括“禁用奶粉生產(chǎn)加工常溫奶”等規(guī)定的提議進(jìn)行調(diào)研，以保護(hù)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)。“常溫奶占國(guó)內(nèi)液態(tài)奶的60%，但有些企業(yè)使用的奶粉，卻未標(biāo)識(shí)。