近日，農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管總局共同組織制定的《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016－2020年）》（以下簡稱規(guī)劃）正式發(fā)布，《規(guī)則》首次明確奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位，提出優(yōu)化區(qū)域布局、發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、提升嬰幼兒配方乳粉競爭力等主要任務(wù)。并提出到2020年，我國乳業(yè)奶源自給率、100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)70%等具體發(fā)展目標(biāo)。

五部委聯(lián)合印發(fā)意味著國家對奶業(yè)發(fā)展的高度重視，對行業(yè)管理思路進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理與規(guī)劃，不僅提出了加強(qiáng)對乳制品企業(yè)的全程管理，更著重強(qiáng)調(diào)了優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)，并將對法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行完善。“奶業(yè)十三五”綱要在保證乳品安全的基礎(chǔ)上，致力于品質(zhì)的提升，為發(fā)展中的中國奶業(yè)注入了一劑強(qiáng)心劑。

輝山全產(chǎn)業(yè)鏈奶源自給率達(dá)

《規(guī)劃》設(shè)定了十三五期間奶源自給率大于等于70%、奶類產(chǎn)量在2015年為3870萬噸，到2020年的要實(shí)現(xiàn)4100萬噸的目標(biāo)值，年均增速(累計(jì))為1.16%等目標(biāo)。作為振興中國奶業(yè)的排頭兵，輝山乳業(yè)始終走在行業(yè)建設(shè)的最前端，先后投資200多億，經(jīng)過多年布局，已經(jīng)形成以牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育、全品類乳制品加工、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了奶源的自給，從根本上解決了上游奶源供應(yīng)與下游生產(chǎn)間企業(yè)間的矛盾，也從根本上保證奶源的安全與品質(zhì)。并通過自建苜蓿草和輔助飼料種植基地、引進(jìn)近20萬頭純種進(jìn)口奶牛、建設(shè)81座規(guī)模化規(guī)模化自營牧場等實(shí)打?qū)嵉墓ぷ鳎瑢?shí)現(xiàn)了“奶業(yè)十三五”提出的“發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖”、“加強(qiáng)良種繁育及推廣”、“促進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)”、“推進(jìn)奶牛糞污綜合利用”等各項(xiàng)要求。

輝山堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新推動供給側(cè)改革

一杯牛奶，強(qiáng)壯一個民族。發(fā)展奶業(yè)是增強(qiáng)國民體質(zhì)，尤其是改善青少年?duì)I養(yǎng)與健康的重要選擇，所以發(fā)展奶業(yè)、提升奶業(yè)、振興奶業(yè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大任務(wù)。

對此，輝山乳業(yè)在掌握奶源優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，以精益求精的工匠精神和不斷突破創(chuàng)新的魄力優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，升級產(chǎn)品矩陣。目前，輝山擁有6座現(xiàn)代化乳品生產(chǎn)加工基地，引進(jìn)法國、德國、瑞典等全球先進(jìn)的乳品生產(chǎn)設(shè)備和世界著名乳品設(shè)備供應(yīng)商瑞典利樂集團(tuán)的頂尖工藝，產(chǎn)品從原奶驗(yàn)收到產(chǎn)品出廠須經(jīng)過百余道嚴(yán)密的檢驗(yàn)程序，近200項(xiàng)監(jiān)控指標(biāo)，先進(jìn)的加工工藝與嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)的不斷升級。

在液奶部分，輝山乳業(yè)依托奶源全部來自于自營牧場的優(yōu)勢，以高質(zhì)量的高蛋白乳品和新鮮低溫產(chǎn)品來不斷擴(kuò)大差異化競爭優(yōu)勢。以富含3.6克乳蛋白的稀缺娟姍奶源打造杰茜牧場巴氏奶及常溫奶系列產(chǎn)品，重新定義了高端牛奶的品質(zhì)新標(biāo)準(zhǔn)，改變國內(nèi)高端牛奶市場格局。

在奶粉部分，隨著“史上最嚴(yán)”奶粉新政的出臺，輝山乳業(yè)依托優(yōu)質(zhì)的奶源，先進(jìn)的鮮奶一次成粉工藝為根本，通過進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品概念、推動產(chǎn)品配方升級。集結(jié)國內(nèi)外多名資深專家與研發(fā)人員組成專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。2016年，輝山乳業(yè)與菲仕蘭合作，為中國消費(fèi)者推出量身定制擁有國際質(zhì)量的“子母”品牌奶粉產(chǎn)品。

輝山“奶業(yè)都心”助力中國奶業(yè)振興發(fā)展

“奶業(yè)十三五”中指出，奶業(yè)的發(fā)展必須提高質(zhì)量效益和競爭力，輝山乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，認(rèn)真貫徹了產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的奶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路。同時(shí)，輝山乳業(yè)依托全產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新提出了“奶業(yè)都心”模式，成為了行業(yè)的典范，推動了中國奶業(yè)的奶源建設(shè)與發(fā)展。

目前，國內(nèi)乳業(yè)并非將資源全部把控在自己手中，國際奶價(jià)的波動使不少乳制品加工企業(yè)轉(zhuǎn)而從國外進(jìn)口奶源甚至大包粉，銷售終端甚至直接引進(jìn)進(jìn)口巴氏殺菌乳銷售，但由于從運(yùn)輸時(shí)間限制，乳品安全和營養(yǎng)品質(zhì)無法得到充分的保證，降低了保鮮保活性的能力。

輝山乳業(yè)“奶業(yè)都心”模式依托種養(yǎng)加一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈，以城市為核心布局加工工廠，以加工工廠為核心布局牧場，滿足了保新鮮保活性的產(chǎn)品需求。經(jīng)過多年的布局，形成以沈陽為核心的產(chǎn)業(yè)集群已覆蓋遼寧經(jīng)濟(jì)區(qū)城市帶，并輻射吉林黑龍江、華北等鄰域。南下華東市場，進(jìn)一步開展以江蘇鹽城為核心的都心模式，滿足華東市場對優(yōu)質(zhì)生鮮乳的需求。未來，輝山乳業(yè)會加快全國化布局戰(zhàn)略，加強(qiáng)奶源建設(shè)，推動“十三五”奶業(yè)規(guī)劃的實(shí)施，讓國人喝上安全高品質(zhì)的放心奶。

奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，是一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。輝山乳業(yè)董事長楊凱表示，未來將嚴(yán)格貫徹奶業(yè)“十三五規(guī)劃”要求，致力于中國乳品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的發(fā)展與升級，從源頭解決奶產(chǎn)品安全的核心問題，成為中國奶業(yè)奶源質(zhì)量建設(shè)的企業(yè)，推動奶業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)中國奶業(yè)的全面振興。