史上最嚴”配方奶粉注冊制配套文件落地后，中國乳粉行業的競爭愈加激烈，在此背景下，奶粉企業一直奉行的高端化策略失靈，紛紛將目光轉向有機奶粉和羊奶粉領域。知名乳制品行業專家宋亮表示，有機奶粉和羊奶粉將成為奶粉升級的下一個風口是不爭的事實。

羊奶粉發展速度驚人

近年來，中國羊奶消費呈現爆發式增長，據了解，羊奶粉一直都是奶粉品類中的小眾，發展速度也較為緩慢。數據顯示，2013年之前，羊奶粉僅占國內市場份額的2%，2014年羊奶粉市場規模為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規模就超過50億元。宋亮表示，在整個奶粉行業競爭激烈的背景下，有機奶粉和羊奶粉將成為奶粉升級的下一個風口是不爭的事實。“未來羊奶粉的增長空間比較大，2016年羊奶粉市場規模的增速在20%至30%，到2020年，整個奶粉市場規模將達到1000億元，而羊奶粉市場空間也將由目前的50億元左右上升到100億元，屆時將占整體市場份額的10%”。

有研究報告指出，羊奶是任何體質的人都可以接受的乳制品，其蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，因其細小的分子結構及營養物質，比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品guomi癥狀發生。

支撐羊奶粉高增長的因素除了二孩放開、消費者對羊奶粉認知度提升以外，還有消費升級背景下嬰幼兒奶粉企業在尋找差異化定位。宋亮表示，“羊奶比牛奶貴兩倍到三倍，不過因為中國千禧一代想要不一樣的東西，他們愿意去支付溢價。”

近年來，在國內乳粉行業競爭日趨激烈的境況下，高速的市場增長以及可觀的利潤空間使越來越多的知名乳企也開始涉足羊奶粉業務，如飛鶴、圣元、澳優、紅星美羚等。澳優乳業財報顯示，2016年旗下羊奶品牌佳貝艾特銷售額為6.64億元，同比增長43.9%；國內首家上市羊奶企業紅星美羚乳業2016年上半年業績增長37%，利潤增長22%。

奶粉新政促進羊奶企業轉型

隨著羊奶粉市場的不斷擴容，羊奶奶源、羊乳清蛋白資源的可靠性也成為行業關注的焦點。去年年底，國家食藥監總局發布《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》等文件，其中規定，產品名稱中有動物性來源的，應當在配方組成中標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。同一乳制品原料有兩種以上動物性來源的，應當標明各種動物性來原料所占比例。這就意味著羊奶粉中添加牛乳清原料的必須標明。

對此，乳制品行業專家王丁棉指出，目前羊奶粉市場大部分用的是牛乳清原料，受政策影響已經有很多羊奶粉企業不再主動生產產品，而是把手上的貨趕緊銷售出去。“現市場上雖然有兩百多個品牌，但是真正做得好的也就十幾家。新政實施后，大部分企業需要轉型，羊奶粉品牌數量將受到影響，市場將騰出一定的空間為新進入的品牌和已經做大的品牌提供機會，市場爭奪戰將會加速行業洗牌”。奶粉新政的實施，必將淘汰一批羊奶粉品牌，但同時一些體量較大的羊奶粉企業也在加速自身的轉型升級。

“乳品產業是一種較重的產業模式，有了更多資金，才能做大、做強，增加抗風險能力”。紅星美羚乳業董事長王寶印表示，公司目前正在忙于A股市場的轉板。“紅星美羚轉板正在依據IPO綠色通道流程進行，公司即將停止新三板，進入A股輔導期后，最快將于明年上半年成功轉板。其原因，首先是中國奶業市場的逐漸復蘇，其次是新三板的規則變化，還有一個因素是企業的抗風險能力”。

除紅星美羚外，知名羊奶粉生產企業澳優乳業董事長顏衛彬也表示，按照目前澳優羊業務的發展，澳優乳業每年僅羊乳清蛋白粉就可以向市場提供數百噸的供應。“在全球市場上，我們要把羊奶粉要做透，讓任何一個大公司也無法接近。靠這個尖刀產品沖開全球的營銷網絡，再放進有機、牛奶粉等其他產品，逐漸擴大公司在當地的市場占有能力”。

資料顯示，2011年，澳優乳業收購荷蘭海普諾凱乳業集團51%的股份，隨后澳優乳業又收購了剩余49%的股份，目前這家荷蘭的羊奶生產商變成了澳優的全資子公司。據顏衛彬透露，2016年前三季度澳優羊奶嬰幼兒配方奶粉的增長幅度達29.6%。

目前，羊奶產業雖站上風口之際，但制約因素仍然存在，羊乳資源稀缺、規模不集中以及羊乳清的欠缺都是制約羊奶行業發展的瓶頸。盡管目前嬰幼兒配方乳粉占據羊奶產業的主導地位，但在未來，成人產品體量將遠超嬰幼兒產品，宋亮表示，“羊乳更適合做營養品、保健品的原料，這個屬性被挖掘出來將會是羊乳產業的富礦。”