有人說，牛奶是人類的保姆，懷揣著母性的柔和哺育與滋養(yǎng)著我們的體魄與心田，記錄著我們邁向成熟的步伐，是人類依賴一生的食物。

近60年來，憑借著勤勤懇懇的執(zhí)著，堅(jiān)守著“專注于奶源建設(shè)，保證為百姓提供一杯放心奶”的原則，三元給予我們一份平凡而真實(shí)的踏實(shí)。

在乳品行業(yè)中，有“得奶源者得天下”之說，奶源對于各大乳品企業(yè)的重要意義。三元食品一直堅(jiān)持持續(xù)投資牧場，不斷改善奶牛養(yǎng)殖場和乳室，前移產(chǎn)品質(zhì)量安全控制關(guān)口，真正打造乳品的“車間”。

三元副總經(jīng)理呂淑芹說，“三元的奶牛在世界也處于水平，工作人員會根據(jù)奶牛的營養(yǎng)需要對飼料進(jìn)行調(diào)整，只有奶牛好了，它所產(chǎn)的奶才能好。因?yàn)橐�確保奶源品質(zhì)，所以奶牛就必須優(yōu)秀、健康，最好心情還不錯。”三元將這種“好牛產(chǎn)好奶”的理念實(shí)際運(yùn)用到了乳品產(chǎn)業(yè)鏈的首要環(huán)節(jié)，他們從國外進(jìn)口了很多高品質(zhì)公牛，“黑星”、“林肯”、“雷達(dá)”等，其中還不乏優(yōu)秀的荷斯坦種公牛，這些系出名門的種公牛價(jià)值從幾萬到幾十萬美元不等，他們擔(dān)負(fù)著改良奶源的重任。據(jù)了解，一頭優(yōu)秀的種公牛一年之中改良的后代可以影響到半個北京市牛奶的品質(zhì)。

好奶源是生產(chǎn)出好奶的前提，但為了生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的安全乳品，除了對原料奶多重嚴(yán)格檢驗(yàn)外，三元還一直提倡現(xiàn)場檢驗(yàn)方式，即在三元牛奶的生產(chǎn)管道中，利用取樣閥，車間現(xiàn)場員工及質(zhì)量監(jiān)管人員對每批次產(chǎn)品都要取樣，在完成相關(guān)的質(zhì)量指標(biāo)測定后喝下樣品奶。只有自己先喝了，才能放心給消費(fèi)者喝。這就是三元著名的“人體實(shí)驗(yàn)”。

實(shí)際上，除了“人體實(shí)驗(yàn)”外，三元對于其他主要食品輔料、食品用添加劑及食品包裝材料等的質(zhì)量控制也很苛刻。比如三元引入供應(yīng)商二方審核制度格外嚴(yán)格，由三元出資聘請的專業(yè)審核機(jī)構(gòu)和相關(guān)行業(yè)內(nèi)專家一起組成認(rèn)證小組，結(jié)合三元企業(yè)的自身情況，制定出一套完善的供應(yīng)商審核標(biāo)準(zhǔn)，只有在原料質(zhì)量及質(zhì)量保證體系均達(dá)到公司要求時，才能獲得供應(yīng)商資格。

同時，三元打造了獨(dú)有的“陽光監(jiān)管安全體系”，從原料奶的驗(yàn)收、貯存、消毒、灌裝到成品入庫，乳品加工的每道工序都會取樣檢測。通過加強(qiáng)制度建設(shè)，進(jìn)一步完善誠信管理體系，完善生產(chǎn)過程質(zhì)量安全的控制制度，規(guī)范產(chǎn)品進(jìn)出庫的管理，加強(qiáng)產(chǎn)品安全自查自糾。三元認(rèn)為，好的體系，既保障食品質(zhì)量的安全，也是促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的根基。

可以說，近60年來，三元一直踐行的，就是中國乳品行業(yè)的未來藍(lán)圖。而作為北京城的老品牌，三元憑借著低調(diào)、誠信、務(wù)實(shí)的作風(fēng)，憑借著積累的實(shí)在、穩(wěn)固、長久的人緣，以不斷滿足消費(fèi)者需要、振興國內(nèi)乳品行業(yè)為己任，為消費(fèi)者提供著放心奶、優(yōu)質(zhì)奶。