近段時間以來，我國奶業發展態勢良好，很多國內知名乳業品牌竭力發展自我品牌，突破發展困境，連續而來的好消息給消費者帶來了些許信心。

然而，據了解，山東、陜西等一些地區傾倒鮮奶、賣牛宰殺現象仍在持續，讓人心悸不安。查其根由，奶農們回應說是由于原奶價格低迷，損失慘重，難以承受。更為離譜的是，一些生鮮乳的收購價甚至降到每公斤1元，比礦泉水還便宜。

奶和牛都是奶農們維持發展、獲得利潤的來源，他們為何會狠心“倒奶賣牛”呢？

奶價下滑 奶農虧損嚴重

根據近段時間以來的國內乳業市場發展情況來看，奶價始終處于低價徘徊的境地，而且在未來的一段時間內，奶價也將持續下滑，大幅上漲的可能性較小。

養殖戶“倒奶賣牛”，大概也是真的虧損嚴重，被逼上了絕境。從發展情況來看，我國奶業也的確是發展時間較短，沒有形成完善的現代化奶業發展體系。同時，我國奶業小戶養殖較多，抗風險能力差，且單產水平較低，再加上國內物價飛漲、飼養成本增高，一旦遇到虧損情況，奶農們很難維系自身養殖的持續發展。

奶源過剩 進口奶粉沖擊

隨著國內乳業市場競爭的加劇，為提高品牌競爭力，一些大型乳業品牌紛紛走上兼并重組的發展道路，奶業并購案也不斷發生，很多企業將觸角伸到國外，尋找更優質的奶源基地，進而減少了對國內生鮮乳的使用。

近年來，我國進口乳制品數量不斷增多，進口奶粉大幅度快速進入國內市場，國內乳業環境出現奶源過剩的情況。于是，很多養殖戶失去了合作關系，只好忍痛以低價將原奶賣給“奶販子”。

偷工減料 安全隱患大

國家食藥監總局近日通報2014年嬰幼兒配方乳粉監督抽檢情況，不合格奶粉中，有3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標。

很難為原奶找到合作關系的養殖戶利潤急劇下降，于是有些養殖戶鋌而走險偷工減料，將原奶稍加工一些就賣到市場。一些地方在“倒奶殺牛”，也有一些養殖戶只想牛活著就行，于是在飼料上“偷工減料”，通過降低飼料的營養程度等方式減少奶牛產奶量，降低損失。這種行為經發現后，奶牛們也只能“倒奶賣牛”了。

再次出現倒奶賣牛的現象，政府、企業、奶農們都應該深刻反思，也不能僅僅停留在反思的層面，要拿出實實在在、切切實實的行動。網絡輿論中一直都在高聲吶喊著“讓國內乳業走出困境”，愿景很美好，現實卻很殘酷。如此看來，國內乳業想要騰飛，需要走的路還很長很長。