8月11日，全球乳業(yè)發(fā)展高峰論壇在北京舉行，伊利、蒙牛、三元、恒大、娃哈哈以及雀巢的高層領(lǐng)導(dǎo)參加了此次論壇。論壇上，與會大咖們共同探討國際乳業(yè)發(fā)展的趨勢以及中國乳業(yè)健康發(fā)展的方向，并就自身品牌發(fā)展經(jīng)驗(yàn)做了與會分享。以下是一些乳企高層們關(guān)于乳業(yè)發(fā)展趨勢與發(fā)展戰(zhàn)略的觀點(diǎn)集錦。

伊利集團(tuán)董事長潘剛：打造全球化背景下的中國乳業(yè)品牌

潘剛指出，在全球一體化加速發(fā)展和中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的時(shí)代背景下，中國乳業(yè)應(yīng)緊跟國家經(jīng)濟(jì)大勢和乳業(yè)發(fā)展需要，打造具有全球影響力的中國品牌。潘剛同時(shí)分享了打造具有全球影響力品牌的“伊利經(jīng)驗(yàn)”：堅(jiān)持推動創(chuàng)新和國際化兩個(gè)輪子，始終固守質(zhì)量和責(zé)任兩個(gè)根本。

潘剛表示，當(dāng)前全球乳業(yè)資源加速流動，使伊利得以用全球的優(yōu)質(zhì)資源和智慧更好地服務(wù)中國消費(fèi)者。為此，伊利積極實(shí)施全球織網(wǎng)戰(zhàn)略，通過在新西蘭建立全球的一體化奶業(yè)生產(chǎn)基地，攜手SGS、LRQA和 Intertek等國際質(zhì)量機(jī)構(gòu)升級質(zhì)量安全管理體系，與歐洲、大洋洲等知名科研機(jī)構(gòu)共建研發(fā)中心等，建立了覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲的全球資源體系、全球創(chuàng)新體系和全球市場體系。伊利的品牌國際影響力也與日俱增。

潘剛認(rèn)為，創(chuàng)新和國際化是品牌建設(shè)的驅(qū)動力，而質(zhì)量和責(zé)任是乳業(yè)必須固守的根本。在質(zhì)量上，伊利全面啟動“質(zhì)量戰(zhàn)略”，并不斷優(yōu)化、升級全球質(zhì)量管理體系。在責(zé)任上，伊利通過采用產(chǎn)業(yè)鏈共贏的發(fā)展模式，推動產(chǎn)業(yè)鏈上的合作伙伴共同發(fā)展，更探索出產(chǎn)融結(jié)合的“產(chǎn)業(yè)鏈金融”模式，通過和金融機(jī)構(gòu)合作，加大對產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴尤其是上游奶農(nóng)的資金扶持。伊利也因此塑造了負(fù)責(zé)任的企業(yè)品牌形象。

蒙牛總裁孫伊萍：“國際化”和“數(shù)字化”打造中國乳業(yè)幸福夢想

孫伊萍表示：“為應(yīng)對全球經(jīng)濟(jì)共融和移動互聯(lián)網(wǎng)的挑戰(zhàn)，蒙牛正在以‘國際化’和‘?dāng)?shù)字化’的兩大驅(qū)動，向‘最具中國活力的國際化公司’轉(zhuǎn)型，打造走向世界的中國乳制品品牌。未來，蒙牛將持續(xù)進(jìn)行國際化、數(shù)字化的戰(zhàn)略布局，聚焦美食、運(yùn)動、娛樂的三大幸福溝通主題，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品，打造健康、多元、趣味的消費(fèi)體驗(yàn)”。

作為中國的乳品公司，蒙牛乳業(yè)從呼和浩特一家本土企業(yè)發(fā)展成為全球乳業(yè)11強(qiáng)的國際化乳企，探索出了一條“打造國際化+數(shù)字化生態(tài)圈”的中國乳業(yè)發(fā)展路徑。2014年蒙牛500億業(yè)績的背后，是其“引進(jìn)來、走出去”的全球資源戰(zhàn)略布局，目前，蒙牛已經(jīng)積累了很多國際化的人才、國際化的整合能力以及國際化的系統(tǒng)管理等全球最佳實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。蒙牛先后與丹麥Arla、法國達(dá)能、美國WhiteWave等全球頂尖乳企展開戰(zhàn)略合作，并積極與新西蘭鵬欣、 Miraka建立合作關(guān)系，蒙牛旗下雅士利新西蘭工廠也將正式投產(chǎn)。今年上半年，蒙牛成功續(xù)約NBA并推出定制包裝產(chǎn)品、成為上海迪士尼度假區(qū)官方乳品合作伙伴，近期，蒙牛旗下雅士利擬收購多美滋中國的股權(quán)，這一系列戰(zhàn)略舉措為蒙牛液體奶、酸奶、奶粉業(yè)務(wù)的全球擴(kuò)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

蒙牛的國際化不僅僅著眼于自身，更致力于乳品技術(shù)的國際互通與合作共贏。秉持共贏生態(tài)圈的理念，蒙牛積極搭建全球技術(shù)創(chuàng)新平臺，并攜手全球9個(gè)國家、24位合作伙伴，實(shí)現(xiàn)了12個(gè)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目的合作。

放眼國際化的同時(shí)，蒙牛更以互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新融入牛奶的數(shù)字化時(shí)代。蒙牛與美國IBM展開了全面深入的合作，協(xié)同推進(jìn)SAP系統(tǒng)提高運(yùn)營效率、推動全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩�信息的大�?shù)據(jù)建立、對社交化媒體信息進(jìn)行自動采集和快速分析等。而基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的國內(nèi)首款二維碼追溯精選牧場純牛奶、首款智能跨界牛奶M-PLUS純牛乳，以及聯(lián)手羽泉組合即將推出的“嗨MILK”牛奶等，則引領(lǐng)了數(shù)字化牛奶的行業(yè)新趨勢。而將數(shù)字化技術(shù)融入到工廠參觀的體驗(yàn)中，創(chuàng)新趣味互動，則讓蒙牛與消費(fèi)者走得更近。不論是數(shù)字化的管理、數(shù)字化的產(chǎn)品還是數(shù)字化的體驗(yàn)，都為蒙牛品牌注入了新的增長活力。

恒大乳業(yè)集團(tuán)董事長徐文：目前中國乳業(yè)面臨新機(jī)遇 存在新的成長空間

徐文表示，中國的乳業(yè)格局正在發(fā)展變化，中國乳業(yè)與全球乳業(yè)的互聯(lián)已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的趨勢，恒大集團(tuán)進(jìn)軍乳制品行業(yè)，也是順應(yīng)了時(shí)代的潮流，積極踴躍投身與中國老百姓健康息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。

此外，過去十年，也是國際乳制品原料進(jìn)軍中國市場最迅速的時(shí)期，隨著消費(fèi)者需求的不斷上漲，全球的市場都在向中國開放，中國乳業(yè)也迎來了最優(yōu)質(zhì)的選擇機(jī)會，對中國乳業(yè)來說，的優(yōu)勢可以接觸國際品牌、吸納國際經(jīng)驗(yàn)、整合國際的資源。

同時(shí)，徐文也表示，目前中國的乳制品產(chǎn)業(yè)依然存在規(guī)模化小、質(zhì)量安全保證新要求和國際競爭日益激烈的特點(diǎn)，經(jīng)過國家一系列整頓，中國乳業(yè)正在進(jìn)行循環(huán)大趨勢，在這樣的時(shí)機(jī)，為年輕的恒大乳業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)新的機(jī)遇和成長的空間。

三元總經(jīng)理常毅：三大新常態(tài)下中國乳業(yè)面臨五大挑戰(zhàn)

常毅表示，當(dāng)前中國的乳制品行業(yè)面臨“新常態(tài)”，具體來講則表現(xiàn)在三個(gè)方面：首先，中國GDP增速放緩的同時(shí)，乳制品的銷量也在放緩，這兩個(gè)指標(biāo)緊密相關(guān)，中國的乳業(yè)的確進(jìn)入到了一個(gè)新的瓶頸期。

其次，當(dāng)前國內(nèi)的產(chǎn)品往國外輸送，國外產(chǎn)品也在積極往國內(nèi)輸送，這兩個(gè)流動的背后是國內(nèi)乳制品的高溢價(jià)現(xiàn)象。目前中國屬于高產(chǎn)能國家，高產(chǎn)能能夠促使企業(yè)深度調(diào)整、然后形成市場化、進(jìn)而進(jìn)行產(chǎn)能轉(zhuǎn)移，產(chǎn)品流入，當(dāng)所有的產(chǎn)能轉(zhuǎn)移出去的時(shí)候，國外的奶價(jià)也會提高，乳企行業(yè)就會形成新的契機(jī)。

第三，消費(fèi)者對乳品的需求發(fā)生了變化、銷售渠道也正在遭受巨大變化，電商渠道發(fā)過來也改變了消費(fèi)需求的變化。

“這三個(gè)方面的新常態(tài)給行業(yè)帶來了五個(gè)方面的挑戰(zhàn)”，常毅表示，企業(yè)戰(zhàn)略抉擇發(fā)生了調(diào)整；第二產(chǎn)品毛利率時(shí)代乳企如何實(shí)現(xiàn)突破；第三是企業(yè)競爭差異化導(dǎo)致的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化；第四是銷售渠道的變化，第五個(gè)則是組織結(jié)構(gòu)和管理要素的調(diào)整變化。

據(jù)他介紹，其中企業(yè)戰(zhàn)略抉擇將大致朝向三個(gè)方向發(fā)展，一個(gè)方向是面對國內(nèi)國際競爭，企業(yè)到國外去尋找低要素市場，然后把產(chǎn)品運(yùn)回國內(nèi)，參與國內(nèi)的全球化；另外一個(gè)方向是一體化，養(yǎng)殖和加工企業(yè)可縱向一體化，把外部城門變?yōu)閮?nèi)部城門，外部交易變成內(nèi)部交易，降低成本；第三個(gè)方向是多元化。

對此，常毅認(rèn)為，不論是從消費(fèi)者需求、還是行業(yè)需求、甚至是國家戰(zhàn)略需求來看，未來中國乳業(yè)都將迎來大機(jī)遇期。