11月18日，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)在北京召開(kāi)。農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局局長(zhǎng)王守聰表示，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟是農(nóng)墾系統(tǒng)實(shí)施聯(lián)盟、聯(lián)合、聯(lián)營(yíng)戰(zhàn)略，進(jìn)一步發(fā)揮農(nóng)墾乳業(yè)國(guó)家隊(duì)作用的一個(gè)重要舉措。

這支乳業(yè)聯(lián)盟“國(guó)家隊(duì)”，得到北京三元、上海光明、黑龍江完達(dá)山等行業(yè)大佬的加盟。

“步是設(shè)立農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟標(biāo)識(shí)，這個(gè)標(biāo)識(shí)代表了聯(lián)盟內(nèi)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品才可在外包裝添加此標(biāo)識(shí)。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“而聯(lián)盟內(nèi)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可謂達(dá)到史上最嚴(yán)，比如細(xì)菌總數(shù)要求與美國(guó)、歐盟一致，而體細(xì)胞數(shù)更嚴(yán)于美國(guó)，與歐盟、新西蘭標(biāo)準(zhǔn)一致”。

統(tǒng)一標(biāo)識(shí)主打巴氏鮮奶

“農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟的意義在于三個(gè)方面：統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、主打巴氏鮮奶。”上述業(yè)內(nèi)人士如此評(píng)價(jià)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟的意義，“這會(huì)在行業(yè)內(nèi)掀起很大震動(dòng)”。

記者了解到，農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟將設(shè)立“中國(guó)農(nóng)墾生鮮乳品牌標(biāo)識(shí)”，欲申請(qǐng)?jiān)囉迷摌?biāo)識(shí)的企業(yè)，必須在其生產(chǎn)條件和生鮮乳質(zhì)量達(dá)到乳業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)之后，方可獲準(zhǔn)試用。

而按照乳業(yè)聯(lián)盟制定的“中國(guó)農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量主要指標(biāo)”，要求達(dá)到細(xì)菌總數(shù)每毫升小于10萬(wàn)CFU，體細(xì)胞數(shù)小于40萬(wàn)個(gè)，且不得檢出抗生素。

“這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不但大大嚴(yán)格于國(guó)標(biāo)，而且國(guó)際上看都是最嚴(yán)格的，比如美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)體細(xì)胞數(shù)要求是每毫升小于75萬(wàn)個(gè)，聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)是40萬(wàn)個(gè)，國(guó)標(biāo)要求每毫升細(xì)菌總數(shù)小于200萬(wàn)CFU，聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)是10萬(wàn)。”一位與會(huì)人士告訴記者。

另一方面，農(nóng)墾系劍指提振“巴氏奶”產(chǎn)品重心。

在當(dāng)天發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟承諾書(shū)》里，明確提出要“為消費(fèi)者提供更多以巴氏殺菌乳為代表的優(yōu)質(zhì)乳制品”，而在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這意味著農(nóng)墾系乳業(yè)聯(lián)盟實(shí)際上是一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)盟。

“常溫奶多數(shù)是采用乳粉還原制成，企業(yè)甚至可以不必?fù)碛幸粋�(gè)牧場(chǎng)基地即可實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍的巨量生產(chǎn)和銷售，而巴氏奶必須是原奶制成，且有嚴(yán)格的保鮮要求和運(yùn)輸半徑，這也意味著，沒(méi)有奶源者做不了巴氏奶。”一位與會(huì)業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)切枰�涵蓋牧場(chǎng)、加工、銷售環(huán)節(jié)的，在最嚴(yán)乳標(biāo)基礎(chǔ)上提振巴氏奶產(chǎn)品，需要魄力加實(shí)力”。

三條途徑打造國(guó)際yiliu

在內(nèi)遭“三聚氰胺”等食品安全沖擊影響仍在、外有大批廉價(jià)洋奶粉蜂擁進(jìn)軍的國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)上，如何再塑一個(gè)凝聚得了信心、抵抗得了沖擊的民族乳品形象？

農(nóng)墾系將路徑鎖定在了“全產(chǎn)業(yè)鏈”聯(lián)盟上，而欲挑戰(zhàn)最嚴(yán)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，先得從奶源抓起。

數(shù)據(jù)顯示，截至2013年，農(nóng)墾系統(tǒng)飼養(yǎng)500頭以上的規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)207家，其奶牛存欄量占到奶牛總存欄的四分之一。而且50%以上的規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)擁有自己的飼料基地。目前是農(nóng)墾奶牛存欄近140萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量近400萬(wàn)噸，生產(chǎn)乳制品近350萬(wàn)噸，農(nóng)墾奶業(yè)機(jī)械化水平高于全國(guó)，成年母牛年均單產(chǎn)達(dá)到6.7噸，超過(guò)全國(guó)平均水平。

追溯歷史的話，中國(guó)乳業(yè)崛起就源于農(nóng)墾。新中國(guó)成立初期，乳制品供給的80%來(lái)自農(nóng)墾系統(tǒng)的國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，上海光明、北京三元、黑龍江完達(dá)山、重慶天友、廣州風(fēng)行，組成了很多人少年時(shí)關(guān)于“打奶”的記憶。

“農(nóng)墾系擁有基地、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、品質(zhì)、區(qū)域、品牌六大優(yōu)勢(shì)。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽(yáng)表示，“東西南北中，都有農(nóng)墾奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和乳制品加工企業(yè)，既有在全國(guó)有影響力的品牌，如北京三元、上海光明、黑龍江完達(dá)山；又有區(qū)域影響力的品牌，如廣東燕塘、天津海河、重慶天友、新疆天潤(rùn)、西域春等。”

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局計(jì)劃用5年時(shí)間，以農(nóng)墾現(xiàn)有具有乳業(yè)比較優(yōu)勢(shì)的12個(gè)墾區(qū)為基礎(chǔ)，以“聯(lián)合、聯(lián)盟、聯(lián)營(yíng)”的三聯(lián)戰(zhàn)略為手段，通過(guò)“合起來(lái)”、“引進(jìn)來(lái)”、“走出去”三條途徑，推動(dòng)農(nóng)墾乳業(yè)資源整合、技術(shù)整合和品牌整合，實(shí)現(xiàn)打造農(nóng)墾國(guó)際yiliu乳業(yè)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。