近期，山東省高唐縣根據(jù)省、市有關文件要求，通過加大法規(guī)宣傳、強化日常監(jiān)管及規(guī)范行政許可等多項措施，多次開展生鮮乳質量安全整治活動，進一步加強養(yǎng)殖和收購環(huán)節(jié)生鮮乳監(jiān)管，有力保障了生鮮乳質量安全。

曾經的”三聚氰胺“事件，不僅毀掉了三鹿集團的品牌，也在全國敲響了強化奶源監(jiān)管的警鐘。事件出現(xiàn)的根源，在于忽視了生鮮乳的源頭監(jiān)管和奶源進廠的質量把關。高唐縣對全縣生鮮乳實行養(yǎng)殖實體源頭和收購運輸環(huán)節(jié)多渠道全方位監(jiān)管，恰恰是把準了奶粉的源頭質量關，為生鮮乳的質量安全提供了保障。

首先，高唐縣采取發(fā)放張貼”明白紙“，加大對相關文件的宣傳力度，一則起到了告知公眾作用，二則警示了奶畜養(yǎng)殖實體和收購運輸戶要按”規(guī)矩“辦事。同時，該縣還通過集中培訓的方式加深了對執(zhí)法者和被執(zhí)法對象對法規(guī)制度的認識和理解，營造了執(zhí)法守法的良好氛圍。其次，從管理制度來看，高唐縣要求養(yǎng)殖實體建立和使用養(yǎng)殖檔案，擠奶人員要取得健康證明，生鮮乳銷售時要憑布氏桿菌病和結核病檢測合格證，這就避免了生鮮乳源頭產生的質量隱患。再其次，對于強化生鮮乳質量監(jiān)管而言，沒有嚴格的監(jiān)督執(zhí)法，再健全的質量保障管理制度也難以湊效。因此，高唐縣積極開展監(jiān)督執(zhí)法，對養(yǎng)殖實體開展飼料質量檢查或抽檢，對收購站和運輸車輛進行日夜巡查，做到對違法違規(guī)行為的零容忍，避免了有問題的生鮮乳流入市場。

值得注意的是，這一模式的順利推廣和應用，離不開各部門的協(xié)同配合。而高唐的這些做法和經驗，也值得肯定和推廣。