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為什么奶粉會有掛壁現象?
掛壁現象就是奶粉沖調之后奶瓶壁上有一層粉質小顆粒,這種小顆粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的,因為奶粉中的蛋白質和脂肪等成分屬于有機相——不溶于或微溶于水,奶液是屬于懸混液,奶粉中未添加助溶劑成分,屬于正常現象,一般消化屬于化學反應,而溶解只是物理反應,不會對化學消化產生很大影響。
回答者:小陳 2015/3/3 11:44:12
編輯:小陳 發布時間:2015/3/3 11:44:00
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