4月23日，由國家乳業工程技術研究中心和澳優乳業聯合舉辦的“第四代奶粉科技發展高峰論壇”在哈爾濱華旗飯店舉行，中國乳制品工業協會名譽會長宋昆岡、國家乳業工程技術研究中心主任劉鵬、澳優乳業首席營養專家何濤、北京大學營養專家王軍波、澳優乳業董事長顏衛彬等行業知名專家、學者、企業代表共聚一堂，探討中國乳業科技發展潮流，推動奶粉產業變革與升級。

4月21日—24日，“2016中國國際奶業展覽會暨乳業合作大會”在哈爾濱召開，中外乳業專家及行業大咖針對全球乳業一體化背景下中國乳業發展中的熱點、焦點問題進行廣泛深入的交流和討論，并通過發布權威報告和科研成果，推動中國乳制品加工的技術升級。作為乳業合作大會的重要組成部分，澳優乳業“第四代奶粉科技發展高峰論壇”將研討方向重點集中在奶粉未來發展研究上，特別是第四代奶粉的研究探討上。

國家乳業工程技術研究中心主任 劉鵬

我國自上世紀八十年代初即開始生產奶粉，在隨后發展的過程中，中國奶粉先后經歷了四代更替。代配方奶粉是基本營養型，是母乳的簡單替代物。第二代配方奶粉是營養加強型，對蛋白質、脂肪的總量要求很高。第三代配方奶粉是單體營養素強化階段，著重于“微量元素”，追求個別營養素高含量，高配比。到了第四代，配方奶粉開始著重于“精確模擬母乳”，進入微觀營養素均衡和更深層次模擬母乳階段。

中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡

“第四代配方食品標準，是我國乳粉發展史上的里程碑，其營養更加合理，功能更加齊全，向著母乳的模式更接近一步。”中國乳制品工業協會名譽會長宋昆岡在論壇上對中國配方奶粉發展現狀以及第四代配方奶粉科技成果進行展示，他表示，第四代奶粉標準既能滿足生長發育的營養需要，更能確保產品的質量安全，是世界上最嚴格的標準之一。

北京大學公共衛生學院營養系副主任王軍波

“整個配方奶粉的發展過程始終以母乳為黃金標桿，不斷研發nearto母乳的產品。”北大營養專家王軍波教授表示，第四代配方奶粉是指參考國際母乳的研究成果，檢測分析中國母乳的組成成分、結構及滲透壓值等數據，以母乳數據為藍本，以氨基酸優化、乳蛋白脫敏及母乳活性成分模擬、脂肪酸優化、滲透壓調整等技術為核心，研制開發的能夠改善營養吸收、生長發育、myil，降低guomi率及機體代謝負擔的母乳化配方奶粉。

澳優海普諾凱乳業公司研發專家張巖春

“從2012年起，北大與澳優聯合成立母嬰營養研究中心及母乳庫，致力于中國母乳成分研究及母乳化食品研發。第四代配方奶粉澳優能力多，通過氨基酸優化、脂肪母乳化、母乳活性成分模擬、滲透壓調整等，從分子層優化營養成分及結構，更深層精確模擬母乳，特別是與母乳氨基酸的擬合度達到98.5%，更有效地促進對蛋白質及營養成分的吸收。”澳優乳業研發專家張巖春以能力多為例，重點對第四代奶粉及其對生長發育的影響進行了詳細闡述。

他指出，第四代配方奶粉澳優能力多的水解小分子蛋白和結構脂OPO更利于bao--bao消化吸收，減少bao--bao便秘、guomi的幾率。而nearto母乳的滲透壓值，則是能夠減輕腎負荷的關鍵。如此多的革新，才造就了澳優能力多在第四代配方奶粉中成為引領者。

在乳業科技對話環節，與會專家和優秀企業家代表還對配方奶粉研發趨勢以及產業現狀進行高端對話。

“新原料質量（自有牧場奶源）+新生產體系（自家工廠生產）+新配方標準（母乳化配方）=第四代配方奶粉”，澳優乳業董事長顏衛彬在高端對話環節表示，配方只是基礎，好奶粉，還需要更多的供應鏈支撐。

澳優乳業堅持使用自有牧場的純正奶源，澳優海普諾凱自有牧場位于工廠周圍70公里以內。全冷鏈運輸系統，確保最優質荷斯坦奶牛鮮奶在24小時內采集后，奶溫全程控制4℃以下。每頭奶牛均有的編號，從源頭保證奶粉的營養和安全。

澳優乳業一直以更高標準的生產體系來要求自己：全程質量追溯，建立ERP、CDM系統，實現從牧場到餐桌（奶瓶）的全程追溯控制體系，品控達到歐盟嚴格標準。

顏衛彬補充道，近年來，許多科研機構一直在對母乳成分及功能進行研究分析，而研發和生產無限nearto母乳的配方奶粉是乳品企業的使命，也是澳優乳業的企業使命。

澳優乳業始終以品質為基石，堅持走國際化、創新的發展道路，在上游通過海外并購、建廠等實現了全球產業鏈的布局，在研發上通過和國內外知名大學建立研發中心、母乳數據庫、檢測中心等，掌握核心技術，在銷售上通過在北美、歐洲、俄羅斯、中東等建立銷售網絡實現了品牌全球化。

在未來，澳優乳業將用全球優質資源更好地服務中國消費者，同時也將在配方奶粉母乳化的道路上孜孜不倦地進行探索。第四代配方奶粉，是澳優乳業在精確模擬母乳的道路上邁出的重要一步，它將推動市場對配方奶粉的品質標準的進一步完善。