隨著中國乳業市場的進一步發展，越來越多的跨國公司將目光聚焦中國，在乳制品行業，全球乳業20強都已進軍中國，中國乳企的國際化已勢在必行，國內乳企紛紛出海尋求國際化合作。

19年，中國乳品行業經歷了非同尋常的時期，在經受住2008年的嚴峻考驗之后，中國乳業迅速發展，如今已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業，乳制品消費市場也在不斷擴大并趨于成熟，中國正在成為世界上乳制品消費的潛在市場。

乳業19年大事記

1998年

中國乳制品工業協會提議，經原國家輕工業局批準，將每年6月6日-10日定為“全國乳品營養周”。

2008年

2008年，“三鹿事件”爆發，使乳制品安全問題得到前所未有的重視，政府著手制定新的行業標準。當年10月，國家公布并施行《乳品質量安全監督管理條例》，加大了對違法生產經營行為的處罰力度，對監管部門的職責進行了明確分工，并加重了監管部門不依法履行職責的法律責任。

改革委等13個部門制定并提出《奶業整頓和振興規劃綱要》，提出全面整頓奶業的要求和措施。

2010年

原衛生部發布乳制品新國標，規定生乳中蛋白質含量為2.8克/百克，標準一出，各方反響強烈。

2011年

商務部預計，2011全年乳品進口量將超120萬噸，創歷史新高。

2013年

《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》自5月1日起施行。其中規定，質檢總局對向中國出口乳品的國家或地區的食品安全管理體系和食品安全狀況進行評估，只有合格，并符合中國食品安全國家標準，方可入境。

2016年

中國奶業協會公布的2016奶業質量報告顯示，國內生鮮乳部分指標已趕超歐美標準。

2017年

農業部、國家發改委、工信部、商務部、食藥監總局五部委聯合印發《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》，提出對2010年生乳國標進行修訂升級。新國標的標準將會參考歐美等發達國家標準，與國際接軌，使之更能夠促進中國奶業持續健康的發展。

危機促發行業洗牌

2008年之前，是中國乳業發展的黃金期。乳企的數量比較多，但生產規模與技術水平卻參差不齊。乳制品行業的快速擴張最終觸發了三聚氰胺事件的發生。這之后，整個乳業陷入低谷。國外奶粉品牌也趁勢搶占中國市場。 

從今天回看這段低谷期，對于國內乳業來說并不完全是壞事。對產品質量和技術創新的重視讓中國乳企在經歷長時間的沉寂與隱忍后，逐步走出陰影開始回暖。

2013年被視為中國乳業從信任危機向產業修復的過渡時期，也是中國乳業經過5年整頓和振興逐步走出低谷、邁向輝煌的關鍵時期。

中國乳企正在通過建設自有奶源基地、構建產品可追溯體系、加強與國外乳品研發合作等手段，逐漸走出“信任危機”，迎來了產業新的發展機遇。

系列監管政策出臺護航乳品安全

2008年后，食品安全質量問題得到中央政府高度重視，乳制品行業相關政策密集出臺，其中2010年和 2013 年相繼出臺新《乳品安全國家標準》、《乳品質量安全監督管理條例》、《企業生產乳制品許可條件審查細則（2010 版）》、《中國乳制品行業規范——牛初乳粉》、《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》等一系列相關政策來監管乳制品行業，不僅包括對國內乳制品企業的監管規定還包括對進口乳制品的要求。

新規對乳品在生產和檢驗環節都加強了約束，提升了乳企入局的門檻，國內乳企數量陡然下降，行業集中度得到提升。嬰幼兒奶粉生產企業建立誠信管理體系，嚴把奶源、原（輔）料、生產、質量、流通等誠信關，大大提高了國內嬰幼兒奶粉的產品質量。進口乳品的監管更加系統化，避免了進口乳品帶來的潛在風險。

重品質 提振乳制品消費信心

中國乳業在 “三聚氰胺事件”后的9年時間里，迅速建立起現代化養殖體系，奶源質量水平可以跟歐洲相當，監管部門建立起了科學監管體系，包括配方注冊制、備案制和企業注冊制以及追溯體系等。2017年季度，國家食藥監總局對中國奶業各個環節檢驗的結果是合格，即便這樣，國內乳企仍然沒有完全收復失地，消費者對國內乳品的信任感還沒有徹底恢復，近幾年進口乳制品的迅速增長，也客觀反映了這一點。

中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡認為，當前影響消費者信心的主要因素還是乳制品的質量與安全，保障產品質量與安全，是行業和政府一直在努力工作的焦點。

工業與信息化部消費品工業司司長高延敏表示，工信部作為乳品主管部門，近年來圍繞產業規劃和政策標準，推進企業技術改造和質量的追溯，并且一直在組織開展“雙提”行動，在提高乳粉質量水平的同時提振消費信心。未來將繼續加快推動產業轉型升級，促進乳品行業增品種創品牌，向消費者提供品種豐富，品質優良的乳制品來滿足不斷增長的消費需求。

開啟國際化進程出海“取經”

隨著中國乳業市場的進一步發展，越來越多的跨國公司將目光聚焦中國，在乳制品行業，全球乳業20強都已進軍中國，中國乳企的國際化已勢在必行，國內乳企紛紛出海尋求國際化合作。

自2010年光明乳業收購新西蘭“新萊特”公司51%股權，拉開國內乳企國際化序幕以來，澳優、貝因美、伊利、蒙牛、新希望等企業相繼“走出去”，在海外布局奶源、興建工廠和研發中心。2015年，光明集團間接收購了特魯瓦集團76.7%股權，被稱作中國乳企單出海并購。出海并購使中國乳企得以直接借鑒國際乳業的先進技術和管理經驗，完善自身產業鏈，同時也為應對進口乳制品對國內市場的沖擊做好準備。

未來將繼續加快推動產業轉型升級，促進乳品行業增品種創品牌，向消費者提供品種豐富，品質優良的乳制品來滿足消費群眾不斷增長的消費需求。

來源：北京晨報