12月8日，河北日報記者走進位于張家口市察北管理區的旗幟嬰兒乳品股份有限公司（以下簡稱“旗幟乳業”）。盡管距離上次采訪僅僅一個月的時間，但記者發現，這里又有了新氣象。

繼旗幟經典系列之后，11月30日，旗幟乳業又一新品益佳系列奶粉順利通過配方注冊審核，將于近期面市；在過去8小時完成罐裝的基礎上，旗幟配方奶粉罐裝時間進一步縮短至6小時，使奶粉營養更加“鮮活”；拿到歐盟BRC食品安全全球標準AA級認證證書之后的旗幟沒有止步，正在積極為AA+認證做準備……旗幟乳業的每一天都在努力，都是在質量精進的路上。

近一年來，旗幟乳業牢記囑托，按照十九大報告提出的“堅持質量”的要求，對質量、品牌不懈追求，全力爭做振興民族乳業的一面旗幟。

把好源頭質量關，從擠奶到進入加工環節僅需2小時

“擠奶時間20171019，生產日期20171019，保質期至20191018。”在旗幟乳業，記者隨手拿起擺放在展臺上的一罐奶粉，對罐底的三個日期十分好奇。

“通常情況下，奶粉包裝上只有生產日期和保質期兩個日期。我們是目前全球一家將擠奶日期標注在奶粉包裝上的企業，這是由于旗幟采用了全球首創的‘2小時零距離一體化’模式。”石家莊君樂寶乳業總裁、旗幟嬰兒乳品股份有限公司董事長魏立華說。

“2小時零距離一體化”模式是怎樣生產好奶粉的？

12月8日中午，記者走進旗幟乳業標準化牧場，盡管外面寒氣逼人，但采用沼氣供暖的牛舍溫度均在零攝氏度以上。

到了擠奶時間，奶牛排著隊順著“專用通道”走向擠奶轉盤，進入擠奶槽。旗幟嬰兒乳品股份有限公司總經理魏立強指著擠奶轉盤上的管道告訴記者，原奶擠出來以后無需儲存，直接經過低溫密閉管道抵達生產車間，從擠奶到進入加工環節僅需2小時，直到消費者打開奶粉蓋，原奶或者說奶粉才次真正接觸外界空氣。

業內專家評價，這在世界嬰兒奶粉制造史上是一個革命性的突破。在美國、澳大利亞、新西蘭等許多乳業發達國家，一家乳品生產企業對應幾十家甚至上百家牧場，從收購原奶到加工，均需要24小時以上，有的長達幾天。

實驗證明，奶粉中活性物質與從擠奶到加工的時間密切相關。時間控制在2小時以內，奶粉中生物活性物質含量較10小時高近3倍，較24小時高5-6倍。

旗幟乳業生產好奶粉的另一項革命是“6小時”。通過優化工藝流程，旗幟將奶粉加工成罐的時間從8小時進一步精進到了6小時。時間短了，奶粉營養更加“鮮活”了。

今年8月份到旗幟乳業考察的瑞士聯邦農業局代表團團長伯納德·雷曼評價：“旗幟工廠在產業模式設計上已經遠遠超出我過去的常規認知，我認為完全可以成為行業發展史上的典型示范。”

用“四個最嚴”檢測393項指標，多項關鍵指標優于歐盟、美國標準

采訪中記者注意到，旗幟奶粉的罐底還有一個二維碼。

記者隨手拿起一罐奶粉掃碼后，一個“產品質量溯源”界面跳了出來。點擊其中的“原奶檢驗報告”，一份日期顯示為20170521的“旗幟嬰兒乳品股份有限公司生乳檢驗報告單”呈現在了記者眼前，檢驗內容包括理化指標、抗生素類、微生物限量等，檢驗結論為“合格”。

“總書記囑咐過，要生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品。”魏立華說，旗幟乳業按照總書記的要求，堅持“一絲不茍抓好飼料、養殖、加工、銷售等環節”，以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”進行產品品質管理，嚴把質量關。

“消費者通過二維碼看到的原奶檢驗報告以及成品檢驗報告，全部393項指標都要經過我們實驗室的嚴格檢驗，包括原奶、配料奶、半成品粉、成品粉等各個環節，以及輔材、包裝材料等。”質量技術處檢驗主管樊媛媛介紹。

在這一點上，旗幟乳業“很舍得花錢”，引進了世界最先進的生產、檢驗設備與技術，使企業在規模化、標準化、自動化等方面都做到國際yiliu。其中，樊媛媛所在的理化檢測室投資便達4000萬元。

距離理化檢測室不遠，還有一個過程控制室，這是個平時見不到人，但卻最“鐵面無私”的部門。

“我們對企業生產過程的9大系統、168個控制點進行監控，大到工藝標準，小到現場衛生，合格后才會簽下放行單。”品控主管王鵬程告訴記者。

旗幟乳業的高標準、嚴要求，使產品多項關鍵指標超越了歐盟、美國標準。

原奶體細胞含量，歐盟標準要求小于40萬個/ml，美國標準要求小于75萬個/ml，旗幟乳業內部控制標準要求小于20萬個/ml，而旗幟乳業實際檢測結果大多低于12萬個/ml。

菌落總數，歐盟標準要求小于30萬CFU/ml，美國標準要求小于50萬CFU/ml，旗幟乳業內部控制標準是小于2萬CFU/ml，實際檢測結果多在1000CFU/ml左右。

代表奶粉營養價值的蛋白質指標，歐盟和美國標準均要求大于3%，而旗幟乳業內部控制標準則是大于3.2%，記者隨意掃描一罐奶粉的二維碼，實際檢測結果顯示為3.43%。

憑借這樣的指標，今年，旗幟奶粉已經拿到歐盟BRC食品安全全球標準AA級認證證書，表明旗幟乳業的產品品質已經得到了國際市場高標準的認可。

消費者的信心又回來了，旗幟奶粉年銷售額同比增長200%以上

產品好不好，市場說了算。這一點，北京貝寶愛商貿有限公司總經理張海坡深有體會。

張海坡是旗幟奶粉批零售商之一。2014年，旗幟乳業一投產，張海坡就開始銷售旗幟奶粉，可那時候一個月也賣不出去兩箱。如今，他的公司平均每個月的銷售額都在40萬元左右，在其經營的十個國內外奶粉品牌中，旗幟奶粉的銷量已經躍升到了一半以上。

消費者的信心又回來了！張海坡生意的變化，折射出旗幟奶粉市場拓展的軌跡。今年，旗幟奶粉銷售額已經接近5億元，同比增長200%以上。

“總書記對國產奶粉寄予厚望，在旗幟乳業視察時，他說，我國是乳業生產和消費大國，要下決心把乳業做強做優，要打造出具有國際競爭力的乳業產業，培育出具有世界知名度的乳業品牌。”魏立華說，我們沒有辜負總書記的期望。

今年5月29日，食品界的“諾貝爾獎”——世界食品品質評鑒大會頒獎典禮上，旗幟乳業兩款奶粉分別獲得大會金獎、大會特別金獎。

現在，旗幟乳業已有兩個系列的奶粉通過了配方注冊審核，企業第三款系列產品的注冊審核也已申報，正在等待結果。三個系列奶粉全部通過后，旗幟奶粉市場有望迎來新的增長期。