達(dá)芬奇、愛迪生這些天才，總是讓人無(wú)比敬仰、艷羨，中國(guó)有句古話，叫“望子成龍”，簡(jiǎn)單四字載著父母殷殷期盼之意，在成長(zhǎng)初期，適時(shí)添加輔食可以讓bao--bao聰明健康，米粉和米乳較受歡迎，門店銷量一路走高，這是因?yàn)槊兹椤⒚追壑薪院�有豐富營(yíng)養(yǎng)，且美味不上火，是bao--bao成長(zhǎng)很好的搭檔，新手寶媽常糾結(jié)一個(gè)問(wèn)題，那就是：米粉和米乳究竟有什么區(qū)別？高端輔食品牌“多能多”為您深度解析！

米粉和米乳的共同點(diǎn)

1、原料相同

主要采用優(yōu)質(zhì)的大米、小米作為原料，大米采用最多。一是大米是我們?nèi)祟惖闹魇常�可以讓bao--bao為以后吃米飯打基礎(chǔ)；二是大米蛋白是谷物中最優(yōu)者，也含有比較豐富的礦物質(zhì)和維生素；三是，大米是谷物中最不容易引起guomi和最易消化吸收的食物，比較適合剛開始添加輔食的bao--bao。

2、為bao--bao提供的營(yíng)養(yǎng)相同

①主要提供碳水化合物，和一部分谷物蛋白，脂肪、膽固醇及鈣鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)含量比較少。

②都可以根據(jù)bao--bao不同月齡的需求進(jìn)行配方設(shè)計(jì)：比如首次添加輔食的bao--bao適合強(qiáng)化鐵鋅的原味產(chǎn)品；隨著月齡增長(zhǎng)，可以選擇添加了蔬菜、水果、肝臟、蛋黃、鈣鐵鋅、奶粉和維生素等各種原料組合的米粉/米乳。

米粉根據(jù)其配方也會(huì)有不同的段位，輔食的分段界限沒有奶粉那么統(tǒng)一，比如有的米粉：0段為添加初期-24個(gè)月，1段為6個(gè)月-36個(gè)月，2段為7個(gè)月-36個(gè)月，3段為8個(gè)月-36個(gè)月；有的沒有0段，1段就為添加初期-36個(gè)月……；有的米粉不分段，稱為全段位，適合添加初期-36個(gè)月的bao--bao。在購(gòu)買時(shí)需要留意產(chǎn)品適宜的月齡段，不要像買奶粉那樣只看段位的。

③都可以在為bao--bao提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，鍛煉吞咽能力。

3、都不能完全替代主食或其他食物

①bao--bao4-12個(gè)月期間，主食應(yīng)該是母乳或者配方奶粉。不管是米粉還是奶粉，都不能喧賓奪主，如果添加過(guò)多，會(huì)使bao--bao出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥，如：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、阻礙肌肉發(fā)育、myil低下、體重增加但是身高增長(zhǎng)緩慢等。

②不管是否選用了多種原料組合的產(chǎn)品，都不能完全替代其他食物，比如選擇了含有水果的產(chǎn)品，就不吃水果了，吃米粉或米乳就不吃飯了。不管是米粉或者米乳，都屬于精制食物，不能更好得鍛煉bao--bao的咀嚼和消化能力，在適宜月齡，除了添加米粉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，常見的水果、蔬菜和肉蛋類也得做給bao--bao吃。

米粉和米乳的區(qū)別

1、米粉和米乳概念的區(qū)別

①米粉，其狀態(tài)主要為粉狀，是大米經(jīng)過(guò)碾磨后成粉所致，顆粒大小及形狀與加工工藝有關(guān)，是較早用于輔食的食品，調(diào)制后多為糊狀。

可以家中自制，但是由于家中自制米粉不能做到強(qiáng)化鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)素，并不適合首次添加輔食的bao--bao，長(zhǎng)期使用自制米粉容易貧血。

②米乳，在歐美及日本等國(guó)家，常用作除牛奶、豆奶之外的第三類乳飲料。傳統(tǒng)的米乳，是指將煮熟的米飯和水放在榨汁機(jī)中攪拌，得到像牛奶一樣粘稠的液體，被稱之為米乳，自制的米乳同樣不適合初添加輔食的bao--bao。

專供的米乳也是近幾年才面市，其粉質(zhì)狀態(tài)比米粉更加細(xì)膩，沖調(diào)后可為乳汁狀。

2、加工工藝有區(qū)別

①米粉，主要有濕法干燥工藝和干法生產(chǎn)工藝（膨化干燥法）。

濕法干燥工藝：泡米、打漿、配料、均質(zhì)、蒸汽輥筒干燥機(jī)、粉碎、造片、包裝，這種工藝生產(chǎn)的米粉主要為片狀。

干法生產(chǎn)工藝（膨化干燥法）：粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝，生產(chǎn)出的米粉主要為粉末狀，相對(duì)片狀來(lái)說(shuō)在加水時(shí)容易抱團(tuán)，沖調(diào)性稍微差點(diǎn)。

有的米粉，會(huì)采用酶解法將一部分大分子淀粉水解成短鏈，幫助bao--bao更好消化。

②米乳，多采用濕法干燥工藝，和米粉的生產(chǎn)工藝基本相同，的區(qū)別是增加了酶解的過(guò)程，利用淀粉酶和蛋白酶分別將大分子的淀粉和蛋白質(zhì)水解為小分子結(jié)構(gòu)，利于bao--bao消化吸收，這也是米乳沖調(diào)后能成為乳汁狀的原因。

需要注意的是：米乳除了在工藝上多了酶解法，大多添加了全脂乳粉，而有的米粉也會(huì)添加奶粉，所以也將這種米粉稱為米乳或奶米粉。家長(zhǎng)在購(gòu)買時(shí)可要注意區(qū)分，看看自己到底想購(gòu)買哪種產(chǎn)品哦。

3、米粉和米乳的優(yōu)缺點(diǎn)之分

①米乳相對(duì)米粉更好消化。沖調(diào)后更加細(xì)膩，水乳狀態(tài)的米乳更能幫助bao--bao吞咽，如果bao--bao在4-6個(gè)月內(nèi)添加輔食，可以首選酶解工藝的米乳。當(dāng)然，沖調(diào)稀一些的米粉也同樣合適。

②米粉比米乳更能鍛煉bao--bao咀嚼能力。米粉很易沖調(diào)為糊狀，細(xì)膩度的確次于米乳，但是在鍛煉bao--bao的咀嚼能力上卻優(yōu)于米乳，大些的bao--bao可以優(yōu)先選擇米粉，大些的bao--bao淀粉酶的分泌能力增強(qiáng)，已經(jīng)能夠很好地消化米粉，不必?fù)?dān)心消化不良。當(dāng)然，從營(yíng)養(yǎng)角度上看，大些的bao--bao吃米乳也同樣沒有問(wèn)題。

③米乳更方便用奶瓶吸食，但不提倡。不管是米乳還是米粉，作為輔食者都不建議長(zhǎng)期用奶瓶喂養(yǎng)，最好用勺子、碗。這樣能更好得鍛煉bao--bao的吞咽和咀嚼能力，并學(xué)習(xí)用其他餐具進(jìn)食。

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