14kg牛奶中，只能提取1g乳鐵蛋白，足以見證乳鐵蛋白的珍貴！

實際上，乳鐵蛋白的應用已久…

國內外歷史上一直都有將初乳涂抹于傷口，幫助傷口愈合的做法。

直至1939年sorensen等人在分離乳清蛋白時得到一種紅色蛋白，

20年后，Groves才用色譜分離得到純的紅色物質，稱之為乳鐵蛋白，并確認它的各種生理功能。

乳鐵蛋白作為母乳中的核心免疫蛋白，被視為接近母乳的蛋白成分。

圖為《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》截圖

乳鐵蛋白（LF）為乳汁中的一種非血紅素的鐵結合糖蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以母乳中的含量最高。人和牛乳鐵蛋白氨基酸序列具有69%的同源性，因此二者具有相似的生物活性。

乳鐵蛋白具有抗微生物、促進腸道發育、促進鐵吸收、免疫調節等功能。

乳鐵蛋白具有結合鐵離子的能力，在病原體周圍行程一個缺鐵的環境，減少微生物對鐵這種必需元素的吸收，從而抑制微生物的生長。

乳鐵蛋白具有促進腸道發育的功能。

乳鐵蛋白能促進胃腸道中的有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌的增殖，同時保護腸道不被有害細菌損傷，改善腸道微生物菌群，維護腸道菌群的平衡。

乳鐵蛋白對小兒呼吸道感染作用

呼吸道包括鼻腔、咽、喉（上呼吸道）、氣管、支氣管和肺部器官（下呼吸道），

上呼吸道感染在狹義上就被稱之為普通感冒。

小兒免疫防御功能發育不夠完善，且其呼吸道黏膜柔嫩易感染，

在受涼、氣溫變化等情況下就特別容易發生。

圖為《乳鐵蛋白治療反復呼吸道感染患兒的療效》截圖

而乳鐵蛋白在阻止病毒與靶細胞的結合的同時，

還可以爭奪細菌繁殖所需的鐵元素，

可達到預防甚至是改善呼吸道感染。

這在近年來的學術研究中也有所體現。

圖為《乳鐵蛋白降低嬰幼兒、兒童呼吸道疾病的研究證據》截圖

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