蛋白質是人體的主要構成物質并提供多種氨基酸；是人體生命活動中必需的重要物質，有助于組織的形成和生長；有助于構成或修復人體組織；是組織形成和生長的主要營養素；人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成。所以對于嬰幼兒童來說，蛋白質是促進孩子茁壯成長、長高個的重要營養成分。

金諾貝嬰牛初乳蛋白質粉是以牛奶中提取的乳清蛋白和大豆中分離出來的高純度植物蛋白為主要原料，采用國際先進濃縮技術精制而成；并強化寶寶身體所需的鈣、鐵、鋅等維生素和礦物質，能充分補充嬰幼兒童的蛋白質及各種營養素。

特別強調牛初乳，現在人們對牛初乳產生一個誤區，認為牛初乳會危害到孩子的健康，其實不然，牛初乳的營養價值是值得肯定的，只是對于年齡較小的嬰幼兒來說，不易消化吸收而已，所以對于年齡較大的兒童來說，牛初乳絕對是促進孩子健康的重要營養成分之一。