蒙牛集團為了保證奶源的品質，在有“牧場聯合國”之稱的蒙牛澳亞國際牧場里，設下了層層關卡，從源頭上為產品品質把關。

據了解，蒙牛澳亞國際牧場為切實保障原奶品質，將奶牛品種、牧草、奶牛食料等都納入了嚴格的檢測體系，檢測合格后方可進場。同時，每個環節都有電腦記錄，比如每頭牛每天擠了幾次奶，奶車在幾點出發，都有相應的追蹤體系。12國的優質牧草、四大洲的優種乳牛以及7個國家的專業管理團隊，都是經過層層篩選后的“精華”。

在澳大利亞，牧場實行危害分析和關鍵點控制系統，確保養殖和擠奶過程的衛生，并用體細胞數等指標來檢測原奶質量。蒙牛借鑒了澳大利亞、新西蘭等國際化大型牧場的管理經驗，逐步建立起乳牛檔案化、擠奶自動化、膳食結構化、品質國際化：在奶牛培育中運用檔案資訊追蹤管理系統，為乳牛建立電子檔案，配上“身份證”；在擠奶模式上采用智能化擠奶系統，引入全球的轉盤式擠奶和最為先進的智能化機器人擠奶設備；在膳食上采用TMR攪拌喂養奶牛法（“全混合日糧喂養”），讓奶牛真正達到營養均衡；在品質國際化上引入世界各國公認的原奶體細胞檢測項目，自覺向高標準靠攏。
 
除了平時的嚴格管理和檢測，蒙牛牧場還有“年審制度”：每年至少進行兩次生乳指標的檢測，每年出具一份水質檢測報告、每五年進行一次環境檢測……每通過一項，則表示產品品質又到了一個新的層級。

正是這些嚴格的檢測環節，使蒙牛品質從源頭上得到了有效地保障。據了解，今年上半年蒙牛原奶的平均蛋白含量已達到3.13%，遠高于國標中2.8%的規定；乳脂肪平均含量已達到3.7%，高于國家規定近20%。同時，蒙牛更成為“2011世界園藝博覽會”專用乳制品，攜手世界頂級生態盛會，和國際游客一起共享“好品質 綠生活”。

專家認為，牧場建設是優化產品品質的關鍵。據蒙牛方提供的數據顯示，截至目前，蒙牛已合作、參股建立了14個萬頭生態牧場，未來還將投入建設20-30座大型牧場，形成屬于自己的生態牧場網絡。而嚴格的牧場管理和檢測關卡，將助力其優秀品質不斷提升。