塑民族品牌，開啟中國優質乳時代

2017年1月，五部委聯合公布的奶業“十三五”規劃，從宏觀層面指明了奶業發展定位，首次指出奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標志性產業。2016年9月，隨著昆明新希望·雪蘭乳業首家通過中國優質乳工程的審核，中國乳業拉開了一場民族乳業的品質革命。

5月10日，第五屆中國好鮮奶·新鮮盛典在昆明舉行，云南省農業廳副廳長寸強，農業部原副部長、中國奶業協會會長高鴻賓，國家奶業科技創新聯盟理副理事長顧佳升，新希望乳業董事長席剛先生、40多家乳企負責人及各領域創新專家學者齊聚一堂，圍繞“歸初心·話新鮮·造優質·享尊嚴”的主題，聚焦中國優質乳工程踐行奶業“十三五”規劃，品質標準共建、科研成果共享、民族乳業振興及巴氏鮮奶崛起等議題，各抒己見、共話未來。 

歸初心：以品質贏回國民消費信心

中國乳業有過坎坷的經歷，自2008年信任危機事件后，國內乳企勵精圖治，死磕品質。但近幾年來，國民乳業消費量增長的長期滯緩，而國外乳品進口量卻還高速攀升，也客觀反映了嚴重的消費信心問題。

雖然行業略顯低迷，但是以低溫巴氏奶代表的保鮮類乳品增長強勢。農業部原副部長、中國奶業協會會長高鴻賓在發言中強調，2015年全國乳制品抽檢合格率已經達到99.5%。洋奶并不能根本上解決國民健康飲奶的核心問題，尤其突出表現在短保質期的低溫巴氏鮮奶上，所以說，優質乳只能產自本土。行業數據顯示，2016年整個液態奶增長緩慢，低溫奶增幅明顯。隨著國民消費水平及意識的不斷升級，巴氏鮮奶才是引領消費信心恢復的出路。在政策利好的未來五年，將會看到民族乳企產業快速升級，一派欣欣向榮的景象。

造優質：現代奶業革命 以”中國優質乳工程“的名義

不革自己命，就等被革命！在這樣的背景下，全行業推動史上最嚴苛標準的“中國優質乳工程”規范自身。從產業鏈根源上破局，提升民族乳業整體產業水平，最優質的產品贏回消費者的信賴。“中國優質乳工程”所引發的體系化創新變革，完全可以稱為一場“現代奶業革命。”中國優質乳工程的推出對貫徹落實奶業“十三五”規劃，對解決乳品品質升級提供了一個行之有效的解決路徑。

本次盛典的一個重頭戲，就是批通過“中國優質乳工程”代表企業亮相以及國家奶業創新科技聯盟成立。新希望·雪蘭乳業、長富乳業等作為批通過審核的優秀企業代表，紛紛分享了自身在牧場管理、工藝優化、物流建設等方面的成功經驗，為現場即將啟動優質乳工程的乳企帶來寶貴經驗，在全行業的共同見證下，由去年的“優質乳工程朋友圈”升級為“國家奶業科技創新聯盟”。

話新鮮：新希望乳業詮釋優質乳工程標準

新希望乳業董事長席剛先生在《中國質造 乳此傲驕》的主題演講中總結到，從“中國制造“到”中國質造“。“中國造”已經一改山寨、品質差的刻板印象，令國人驕傲，令世界矚目。中國乳制品工業也在經歷這一場變革，民族乳業的品質提升是消費需求，民族乳業的崛起更是一種時代需求。

席剛先生在演講中以一個資深乳業從業者的角度提出了“中國優質乳=（奶源+冷鏈） （標準+自律）”的獨到見解，以四個“度”來解讀中國優質乳標準，分別是：以時間短與距離近的“維度”，以低溫儲運與殺菌的“溫度”，以生產與售賣更快的“速度 ，以及行業共建優質乳工程的熱誠”態度”。最后，席剛也堅定的表示：“中國是偉大的名族，我相信中國的企業家一定會由數量型向質量型轉變。中國乳業的企業家會用品牌贏回消費者信賴。同心協力，志在制造。”

隨后，來自光明、三元、長富等知名乳企的企業領導人也紛紛登臺，暢談在消費升級趨勢下，如何做好產品品質升級，以及優質乳工程對于乳業振興的意義。

國家奶業科技創新聯盟理副理事長顧佳升教授也從科學角度解釋了“優質乳好的原因“，他在演講中表示，加熱溫度是影響乳品品質的關鍵因素，進口乳制品不具備本土鮮奶所具有的生活活性物質，所以說，優質乳只能產自本土。

優質乳工程是一項對產業鏈的整體變革，也是企業自身挑戰自我，發揚工匠精神，從牧場管理、原奶標準、生產工藝到冷鏈物流等各個環節的優化升級。批通過優質乳工程審核的企業代表新希望雪蘭乳業及長富乳業也分別分享了各自的研發、管理等方面經驗，也體現了新鮮盛典五年來“共生、共建、共享“的理念。

下午的“創新圓桌論壇”，獨具匠心的開創了一場大咖秀：新加坡國立大學金融教授沈亦文，數說故事創始人徐亞波博士，以及各位“最牛產品經理”，就供應鏈創新、大數據創新、溝通創新幾個板塊進行分享，為新鮮乳業未來的供應鏈創新管理、消費者營銷洞察等方面帶來了一些新的思路與啟發。

正如席剛先生總結到的：現在國內很多乳企已經紛紛投資海外，做全球化的布局擴張。今天，我們以優質乳贏回國人信賴；明天，我們要讓中國乳品令世界矚目 。在這個充滿機會的時代，決勝全球，需要的是勇于創新、善于洞察的戰略智慧。

享尊嚴：優質乳元年 開啟榮耀時代

2016年第四屆新鮮盛典，來自全國的行業領袖共同開啟了“優質乳朋友圈“，時隔一年，隨著優質乳工程的實質性進展，”朋友圈“也升級成為”大聯盟”。來自全國多家乳企的代表也通過一個特別的儀式，共同攜手開啟中國優質乳時代。

行業領袖攜手開啟中國優質乳時代  

打鐵還需自身硬，要贏回民族尊嚴，中國乳企就必須擁有讓消費者放心的拳頭產品，今年4月，作為參與最早、研究成果最多，首家通過優質乳工程審核的“新希望乳業”，率先將自己的龍頭產品“24小時巴氏鮮牛乳”升級成為中國首款符合優質乳標準的鮮奶。

中國優質乳工程的目的就是化保留牛奶的活性營養。而為保證牛奶鮮活，承諾只賣當天的“24小時巴氏鮮牛乳”，在產品理念上與優質乳工程不謀而合。24小時巴氏鮮奶將“優質乳的生物活性”與“自身的時間屬性”做了一次完美疊加，在牛奶“保活”道路上又向前邁進了一步，成為了名副其實的“化保留活性營養”的產品。

隨著批產品的陸續上市，中國乳業將開啟全新的優質乳時代。為奶業“十三五”規劃迎來了“鮮活”的開局。 低溫巴氏鮮奶作為中國優質乳工程的承載，在未來五年將繼續迎來爆發式的增長，踐行“健康中國、強壯民族“的戰略目標。在這個最美好的五年，民族乳制品產業還將不斷通過創新變革自我完善，通過品質提升順應需求，在中國乳業振興的道路上砥礪前行。